Jean-Claude Granry est professeur des Universités (Faculté de médecine, Université d'Angers), chef du pôle anesthésie-réanimation-urgences-SAMU-SMUR et responsable du Centre de simulation au CHU d'Angers.
Il est expert HAS en matière de simulation en santé et Président fondateur de l'Association Francophone de Simulation en Anesthésie Réanimation et Médecine d'Urgence (AFSARMU).